Výrobky

Domů / Výrobky / Biochemické inženýrství

Trehalóza

Odeslat dotaz

Představení produktu

Trehalosa Základní informace

Popis Reference

Jméno výrobku:	Trehalóza
Synonyma:	D-(+)-TREHALOSE;D-TREHALOSE;(2R,2'R,3S,3'S,4S,4'S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-oxybis( 2-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol);TREHALOSE(P);ALPHA-D-TREHALOSE;ALPHA,ALPHA-D- TREHALÓZA; MYKÓZA; TREHALOZA
CAS:	99-20-7
MF:	C12H22O11
MW:	342.3
EINECS:	202-739-6
Kategorie produktů:	Základní cukry (mono a oligosacharidy);Biochemie;Disacharidy;Cukry;Přírodní rostlinný extrakt;Sladidla;99-20-7;bc0001
Soubor Mol:	99-20-7.mol

Chemické vlastnosti trehalózy

Bod tání	203 stupňů
Bod varu	397,76 stupně (hrubý odhad)
hustota	1.5800
tlak páry	0,001Pa při 25 stupních
index lomu	197 stupňů (C=7, H2O)
RTECS	LZ5776770
skladovací tepl.	Inertní atmosféra, pokojová teplota
rozpustnost	Rozpustný ve vodě; velmi těžce rozpustný v ethanolu (95 %); prakticky nerozpustný v etheru.
PKA	12,53±0,70 (předpoklad)
formulář	Prášek
barva	Bílá až špinavě bílá
Rozpustnost ve vodě	Rozpustný ve vodě.
Citlivý	Hygroskopický
Merck	14,9580
LogP	0 při 25 stupních
Reference databáze CAS	99-20-7(Reference databáze CAS)
Systém registru látek EPA	Trehalóza (99-20-7)

Bezpečná informace

Kódy nebezpečí	Ksí
Prohlášení o riziku	38
Bezpečnostní prohlášení	37/39-26
TSCA	Ano
HS kód	29400090

Informace MSDS

Poskytovatel	Jazyk
ACROS	Angličtina

Použití a syntéza trehalózy

Popis	Trehalóza je neredukující disacharid, ve kterém jsou dvě molekuly glukózy spolu spojeny v , -1, 1-glykosidickou vazbu. , -trehalóza je jediný anomer trehalózy, který byl izolován a biosyntetizován v živých organismech. Tento cukr je přítomen v široké škále organismů, včetně bakterií, kvasinek, hub, hmyzu, bezobratlých a nižších a vyšších rostlin, kde může sloužit jako zdroj energie a uhlíku. Může být použit jako stabilizátor a ochrana proteinů a membrán: ochrana před dehydratací; ochrana před poškozením kyslíkovými radikály (proti oxidaci); ochrana před chladem; jako snímací sloučenina a/nebo regulátor růstu; jako strukturální složka bakteriální buněčné stěny. Trehalóza se používá při biofarmaceutické konzervaci labilních proteinových léčiv a při kryoprezervaci lidských buněk. Používá se jako přísada do sušených a zpracovaných potravin a jako umělé sladidlo s relativní sladkostí 40-45 % sladkosti sacharózy. JECFA, 2001, vyhodnotilo několik bezpečnostních studií trehalózy a ADI jim bylo přiděleno „nespecifikováno“. Trehalóza je schválena v Japonsku, Koreji, Tchaj-wanu a Velké Británii. Trehalózu lze případně použít v roztoku očních kapek proti poškození rohovky v důsledku vysychání (syndrom suchého oka).
Reference	[1] Alan D. Elbein, YT Pan, Irena Pastuszak, David Carroll (2003): Nové poznatky o trehalóze: multifunkční molekula, 13, 17R-27R. [2] AB Richards, S. Krakowka, LB Dexter, H Schmid, APM Wolterbeek, DH Waalkens-Berendsen, A Shigoyuki, M. Kurimoto (2002): Trehalóza: přehled vlastností, historie použití a lidské tolerance a výsledky více bezpečnostní studie, 40, 871-898. [3] Alex Patist, Hans Zoerb (2005): Preservation mechnisams of trehalose in food and Biosystems, 40, 107-113. [4] Sanchari Chattopadhyay, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty (2014): Umělá sladidla – recenze, 51, 611-621. [5] http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2453-trehalose-for-dry-eyes
Chemické vlastnosti	bílý až téměř bílý krystalický prášek
Chemické vlastnosti	Trehalóza se vyskytuje jako prakticky bez zápachu, bílé nebo téměř bílé krystaly se sladkou chutí (přibližně 45 % sladkosti sacharózy).
Použití	trehalóza je zvlhčovadlo a zvlhčovač, pomáhá vázat vodu v pokožce a zvyšovat obsah vlhkosti v pokožce. Je to přirozeně se vyskytující rostlinný cukr.
Použití	D-(+)-trehalóza může být použita pro účinky sacharózy na krevní aviditu u komárů.
Výrobní metody	Trehalóza se připravuje ze zkapalněného škrobu vícestupňovým enzymatickým procesem. Komerčním produktem je dihydrát.
Definice	ChEBI: Trehalóza, ve které mají oba glukózové zbytky alfa-konfiguraci na anomerním uhlíku.
Hořlavost a výbušnost	Neklasifikován
Farmaceutické aplikace	Trehalóza se používá pro lyoprotekci terapeutických proteinů, zejména pro parenterální podávání. Další farmaceuticky relevantní aplikace zahrnují použití jako excipient pro diagnostické testovací tablety; pro stabilizaci během zmrazování-rozmrazování a lyofilizace liposomů; a pro stabilizaci krvinek, kosmetiky a monoklonálních protilátek. Trehalóza může být také použita ve formulacích pro topickou aplikaci.
Bezpečnost	Trehalóza se používá v kosmetice, potravinách a parenterálních a neparenterálních farmaceutických formulacích. Je obecně považován za relativně netoxický a nedráždivý materiál, pokud se používá jako pomocná látka. Ve střevě je trehalóza rychle metabolizována na glukózu specifickým enzymem trehalázou. Malá menšina populace vykazuje primární (dědičný) nebo sekundární (získaný) nedostatek trehalázy, a proto může po požití nadměrného množství trehalózy pociťovat střevní potíže v důsledku osmotické aktivity nestrávené trehalózy ve střevě. Menší množství trehalózy však tito jedinci snášejí bez jakýchkoliv příznaků. Trehalóza se používá jako sladidlo a uvádí se, že má podstatně menší kariogenní potenciál než sacharóza. LD50 (dog, IV): >1 g/kg LD50 (dog, oral): >5 g/kg LD50 (mouse, IV): >1 g/kg LD50 (mouse, oral): >5 g/kg LD50 (rat, IV): >1 g/kg LD50 (rat, oral): >5 g/kg
úložný prostor	Trehalóza je relativně stabilní materiál. Při 60 stupních po dobu 5 hodin neztrácí více než 1,5 % hmotn. vody (dihydrátová voda z krystalizace se zadrží). Otevřený skladovaný prášek může zkapalnit při vysoké relativní vlhkosti (Větší nebo rovné 90 %). Trehalóza by měla být skladována na chladném a suchém místě v dobře uzavřené nádobě.
Nekompatibility	Trehalóza je nekompatibilní se silnými oxidačními činidly, zejména v přítomnosti tepla.
Regulační stav	GRAS uveden. Ve Spojeném království může být trehalóza použita v určitých potravinářských aplikacích. Zahrnuto v parenterálních a neparenterálních zkušebních formulacích.