Výrobky

Domů / Výrobky / Chuť a vůně

2-Acetylpyridin

Odeslat dotaz

Představení produktu

2-Základní informace o acetylpyridinu

Identifikace Popis Regulační status Použití Přirozený výskyt Produkce

Jméno výrobku:	2-Acetylpyridin
Synonyma:	1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanon;2-ACETYL PYRIDIN FEMA NO.3251;2-ACETYLPYRIDIN { {8}}%;2-ACETYLPYRIDIN, STANDARD PRO GC;Ethanon, 1-(2-pyridinyl)-(9CI);acetylpyridin,2-acetylpyridin;Ethanon, {{ 15}}(2-pyridinyl)-
CAS:	1122-62-9
MF:	C7H7NO
MW:	121.14
EINECS:	214-355-6
Kategorie produktů:	Heterocyklo-pyridinová řada;keton;ACETYLGROUP;Karbonylové sloučeniny;Pyridinové deriváty;pyridinové aroma;Heterocykly;bc0001
Soubor Mol:	1122-62-9.mol

2-Chemické vlastnosti acetylpyridinu

Bod tání	8-10 stupeň
Bod varu	188-189 stupeň (rozsvícená)
hustota	1,08 g/ml při 25 stupních (lit.)
index lomu	n20/D 1,521 (lit.)
FEMA	3251\|2-ACETYLPYRIDIN
Fp	164 stupňů F
skladovací tepl.	Uchovávejte na tmavém místě, inertní atmosféra, pokojová teplota
rozpustnost	170g/l
formulář	Kapalina
pka	pK1: 2,643(+1) (25 stupňů)
barva	Čirý bezbarvý až slabě hnědý
PH	7 (100 g/l, H2O, 20 stupňů)
Zápach	pražený zápach
Typ zápachu	popcorn
Rozpustnost ve vodě	Rozpustný ve vodě (18,2 g/100 g při 25 °C). Rozpustný v acetátu. Mírně rozpustný v tetrachlormethanu.
Číslo JECFA	1309
BRN	107759
LogP	0.85
Reference databáze CAS	1122-62-9(Reference databáze CAS)
NIST Chemistry Reference	Ethanon, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9)
Systém registru látek EPA	2-Acetylpyridin (1122-62-9)

Bezpečná informace

Kódy nebezpečí	Xi
Prohlášení o riziku	36/37/38-38
Bezpečnostní prohlášení	26-36-37
RIDADR	NA 1993 / PGIII
WGK Německo	3
RTECS	OB5310000
F	8
Poznámka k nebezpečí	Dráždivý
TSCA	Ano
HS kód	29333999

Informace MSDS

Poskytovatel	Jazyk
2-Acetylpyridin	Angličtina
SigmaAldrich	Angličtina
ACROS	Angličtina
ALFA	Angličtina

2-Použití a syntéza acetylpyridinu

Identifikace	Číslo CAS: 1122-62-9 FL.No.: 14.038 FEMA.č.: 3251 NAS.č.: 3251 CoE.No.: 2315 EINECS.č.: 214-355-6 JECFA.č.: 1309
Popis	Bezbarvá kapalina s vůní připomínající tabák.
Regulační stav	CoE: Používá se prozatímně. Jídlo: 10 ppm FDA: n/a FDA (jiné): neuvádí se JECFA: ADI: Přijatelné. Bez obav o bezpečnost při současných úrovních příjmu při použití jako ochucovadlo (2004).
Používání	Hlášená použití (ppm): (FEMA, 1994) Kategorie jídla Obvyklý Max Pečené dobroty 5 5 Cereálie k snídani 3 3 Sýr 3 3 Omáčka 3 3 Masné výrobky 3 3 Mléčné produkty 3 3 Ostatní zrna 3 3 Jemné cukroví 3 3 Polévky 3 3
Přirozený výskyt	Hlášený nález v pšeničném chlebu, jiných druzích chleba, vařeném a vařeném hovězím mase, grilovaném a pečeném hovězím, jehněčím (pečené), jehněčí a skopové játre, pivu, několika druzích brandy, kakau, černém čaji, praženém filbertu (Corylus avellano), pražené arašídy (Arachis hypogea), ohřívané fazole, pivo Bantu, semena koriandru (Coriandrum sativum L.) a další přírodní zdroje.
Výroba	Získává se bromací ethylpyrazinu s následnou oxidací k jeho získání.
Chemické vlastnosti	čirá bezbarvá až slabě hnědá kapalina
Chemické vlastnosti	Bezbarvá kapalina s vůní připomínající tabák
Výskyt	Hlášený nález v pšeničném chlebu, jiných druzích chleba, vařeném a vařeném hovězím mase, grilovaném a pečeném hovězím, jehněčím (pečené), jehněčí a skopové játre, pivu, několika druzích brandy, kakau, černém čaji, praženém filbertu (Corylus avellano), pražené arašídy (Arachis hypogea), ohřívané fazole, pivo Bantu, semena koriandru (Coriandrum sativum L.) a další přírodní zdroje.
Použití	2-Acetylpyridin používaný jako ochucovadlo. Používá se také v aplikaci pro potravinářské přídatné látky.
Použití	2-Acetylpyridin je aromatická a chuťová sloučenina přítomná v potravinách.
Příprava	Z ethyl pikolinátu
Definice	ChEBI: 2-Acetylpyridin je aromatický keton.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 19 ppb
Chuťové prahové hodnoty	Chuťové vlastnosti při 10 ppm: kukuřičná mouka s ořechovou, chlebovou nuancí
Obecný popis	2-Acetylpyridin je těkavá aromatická sloučenina, která se nachází v kůrce žitného chleba a praženém sezamu. Byl také identifikován jako klíčový přispěvatel k aroma podobné „vonné rýži“ v listech Yahonkaoluo a rýži Xiangjing-8618.

2-Výrobky a suroviny na přípravu acetylpyridinu

Suroviny

Ethylpyrazin

Přípravné produkty

1,3-DI(2-PYRIDYL)-1,3-PROPANEDIONE-->Pyridine, 2-Methyl-6-(1H-pyrazol-3-yl)--->2,2':6',2''-TERPYRIDINE-4'-CARBALDEHYDE-->7-methoxy-4-methylquinoline-->2-PYRIDIN-2-YL-1H-INDOLE-->3,5-DI(2-PYRIDYL)PYRAZOLE-->1-PYRIDIN-2-YL-ETHYLAMINE-->4-(3,5-Ditert-butylphenyl)-2,6-dipyridin-2-ylpyridine-->4'-(4-AMINOPHENYL)-2,2':6',2''-TERPYRIDINE-->4',4''''-(1,4-PHENYLENE)BIS(2,2':6',2''-TERPYRIDINE)-->α-Methyl-2-piperidineMethanol-->2-Ethylpyridine-->2-(1H-PYRAZOL-3-YL)PYRIDIN

Populární Tagy: 2-acetylpyridin, Čína 2-výrobci acetylpyridinu, dodavatelé, továrna

Dvojice: 2,4-DIMETHYL-3-CYKLOHEXENECARBOXALDEHYDE

Další: 2-Methyltetrahydrofuran-3-one

Mohlo by se Vám také líbit

Odeslat dotaz