Představení produktu
| Malinový keton Základní informace |
| Chemické vlastnosti Použití Způsob výroby |
| Název produktu: | Malinový keton |
| Synonyma: | 4-(4-Hydroxyfenyl)-2-butanon 5471-51-2;Přírodní malinový keton;Dobutamin EP Impurity B;Dobutamin Hydrochlorid Impurit Ⅰ:4-(4- Hydroxyfenyl)-2-butanon;4-p-Hydroxylfenyl)-2-buton;Malinový keton;MALINOVÝ KETON;MALINOVÝ KETON |
| CAS: | 5471-51-2 |
| MF: | C10H12O2 |
| MW: | 164.2 |
| EINECS: | 226-806-4 |
| Kategorie produktů: | Aromatické ketony (substituované);Přísada do potravin a krmiv;Aromáty;Výtažek z bylin;5471-51-2 |
| Soubor Mol: | 5471-51-2.mol |
 |
|
| Chemické vlastnosti malinového ketonu |
| Bod tání | 81-85 stupeň (rozsvícená) |
| Bod varu | 200 stupňů |
| hustota | 1,0326 (hrubý odhad) |
| tlak par | 40 Pa při 25 stupních |
| index lomu | 1,5250 (odhad) |
| FEMA | 2588|4-(P-HYDROXYFENYL)-2-BUTANON |
| skladovací tepl. | pod inertním plynem (argon) |
| rozpustnost | 95% ethanol: rozpustný 50 mg/ml, čirý až mírně zakalený, bezbarvý až slabě žlutý nebo žlutohnědý |
| formulář | Kapalný |
| pka | 9,99±0,15(předpoklad) |
| barva | Čirý bezbarvý |
| Zápach | při 10,{1}} % v dipropylenglykolu. sladké bobule džem malina zralé květinové |
| Typ zápachu | bobule |
| Rozpustnost ve vodě | Nerozpustný ve vodě. |
| Číslo JECFA | 728 |
| BRN | 776080 |
| InChIKey | NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.935-1.33 při 20 stupních |
| Reference databáze CAS | 5471-51-2(Reference databáze CAS) |
| NIST Chemistry Reference | 2-Butanon, 4-(4-hydroxyfenyl)-(5471-51-2) |
| Registrační systém látek EPA | 2-Butanon, 4-(4-hydroxyfenyl)-(5471-51-2) |
| Bezpečnostní informace |
| Kódy nebezpečí | Xn, Xi |
| Prohlášení o riziku | 22 |
| Bezpečnostní prohlášení | 26-36/37/39-36 |
| WGK Německo | 2 |
| RTECS | EL8925000 |
| Poznámka k nebezpečí | Dráždivý |
| TSCA | Ano |
| Kód HS | 29145011 |
| Údaje o nebezpečných látkách | 5471-51-2(Údaje o nebezpečných látkách) |
| Informace MSDS |
| Poskytovatel | Jazyk |
|---|---|
| Frambinone | angličtina |
| SigmaAldrich | angličtina |
| ACROS | angličtina |
| ALFA | angličtina |
| Použití a syntéza malinových ketonů |
| Chemické vlastnosti | Jeví se jako bílý jehličkovitý krystal nebo granulovaná pevná látka, vykazující malinové aroma a ovocné aroma. Teplota tání je 82 ~ 83 stupňů. Je nerozpustný ve vodě a oleji, je rozpustný v alkoholu, éteru a těkavých olejích. Přírodní produkty existují v malině (malina) a tak dále. |
| Použití | 1. Malinový keton se používá při přípravě potravinářského koření se sladícím účinkem, lze jej použít i do kosmetiky a mýdlové příchuti. 2. Malinový keton se široce používá v příchutích jahod, malin, ananasu, broskví a dalších potravin, obvykle se používá jako fixační činidlo v ovocné příchuti. V denní příchuti může být použit ve formulacích, jako je jasmín, květy gardénie a tuberóza. Jako modifikátor se dá použít do jasmínu, gardénie, tuberózy a dalších vonných denních příchutí. V potravinářských příchutích se nejvíce používá pro jahody, ananas, broskve, švestky, mayberry a další vůně. V lékařství se většinou používá jako meziprodukt. |
| Způsob výroby | Nejprve se do reaktoru přidá 3,5 mol 15% hydroxidu sodného a po kapkách se za míchání přidají 2 mol acetonu a 1 mol p-hydroxybenzaldehydu. Teplota se udržuje mezi 20 a 30 °C a v míchání se pokračuje po dobu 20 hodin. Pevná sodná sůl 4-p-hydroxyfenylbutenu-3-ketonu-2 byla získána po filtraci, dále rozpuštěna ve vodě a poté okyselena kyselinou chlorovodíkovou, aby se vysrážel 4-p-hydroxyfenylbuten -3-keton-2, dále filtrujte a osušte pro další aplikaci. Autokláv byl zásoben 10}0 g meziproduktu a 5 g niklového katalyzátoru a atmosféra byla nahrazena vodíkem. Směs se zahřála na 120-140 stupeň a reagovala při tlaku 0,98 MPa po dobu 1,5 hodiny. Po ochlazení byl katalyzátor odfiltrován, obsah malinového ketonu byl 89 % a výtěžek hydrogenace byl 92 %. Výše uvedený surový produkt se jednou podrobí vakuové destilaci s další rekrystalizací 1-2krát za získání bílých krystalů s teplotou tání 82 °C. Fenolová cesta Do reaktoru bylo přidáno 94 g směsného katalyzátoru fenolu a 85% kyseliny fosforečné, během 40 minut bylo po kapkách přidáno 70 g methylvinylketonu, teplota byla udržována na 15-20 stupni a reakce byla míchána po dobu 4 hodin. Po dokončení reakce se reakční směs promývá vodou do neutrální reakce a za sníženého tlaku se oddestiluje 63 g fenolu, čímž se získá 25 g produktu s teplotou tání 81,5 až 82,5 °C a výtěžkem 80 %. . Získává se kondenzací mezi hydroxybenzaldehydem a acetonem a další hydrogenací. Získává se kondenzací mezi ketonovou kyselinou a fenolem. |
| Popis | 4-(p-Hydroxyfenyl)-2-butanon má sladkou, ovocnou, malinovou konzervační vůni. Může být připraven katalytickou hydrogenací phydroxy-benzylidenacetonu v přítomnosti platinové černi v etheru nebo methanolu nebo v přítomnosti palladia absorbovaného na aktivním uhlí. |
| Chemické vlastnosti | 4-(p-Hydroxyfenyl)-2-butanon má sladkou, ovocnou vůni malinového typu. |
| Chemické vlastnosti | 4-(4-Hydroxyfenyl)-2-butanon je vysoce charakteristická složka malinového aroma. Tvoří bezbarvé krystaly (tt 82–83 stupňů) se sladkou ovocnou vůní silně připomínající maliny. Malinový keton se připravuje alkalicky katalyzovanou kondenzací alkalické soli 4-hydroxybenzaldehydu a acetonu s následnou selektivní hydrogenací dvojné vazby ve výsledném 4-hydroxybenzalacetonu. Jiné syntézy vycházejí z fenolu, který se převádí na 4-(4-hydroxyfenyl)-2-butanon pomocí methylvinylketonu nebo 4-hydroxy-2-butanonu. |
| Chemické vlastnosti | bílý až slabě žlutý prášek nebo jehličky |
| Výskyt | Hlášené nálezy evropské brusinky, maliny, ostružiny, ostružiny a rakytníku řešetlákového (Hippophae rham noides L.). |
| Použití | 4-(4-Hydroxyfenyl)-2-butanon se používá v parfumerii, kosmetice a jako potravinářská přísada k dodání ovocné vůně. |
| Použití | Primární aromatická sloučenina červených malin, používaná v parfémových prostředcích, šamponech, kosmetice a jako potravinářská přísada. Také nečistota při syntéze dobutaminu (D494445). |
| Použití | Meziprodukty tekutých krystalů |
| Definice | ChEBI: Keton, který je 4-fenylbutan-2-, ve kterém je fenylový kruh substituován v poloze 4 hydroxyskupinou. Nachází se v různých druzích ovoce včetně malin, ostružin a brusinek a používá se v parfumerii a kosmetice. |
| Chuťové prahové hodnoty | Chuťové vlastnosti při 40 ppm: ovocné, džemové, bobulovité, malinové a borůvkové se semennými nuancemi cukrové vaty |
| Syntézní reference | The Journal of Organic Chemistry, 41, str. 1206, 1976DOI:10.1021/jo00869a026 Synthetic Communications, 19, str. 1109, 1989DOI: 10.1080/00397918908051034 |
| Hořlavost a výbušnost | Nehořlavý |
| Bezpečnostní profil | Jed intraperitoneální cestou. Středně toxický při požití. Hořlavá kapalina. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary. Viz také KETONY. |
| Produkty a suroviny na přípravu malinových ketonů |
| Suroviny | Ethanol-->Acetone-->4-Hydroxybenzaldehyde-->Methyl vinyl ketone-->4-Phenyl-1-butene-->kyselina 4,4'-karbonyldiftalová |
| Přípravné produkty | methyl [4-(3-oxobutyl)phenoxy]acetate-->2-Butanone, 4-[4-(2-oxiranylmethoxy)phenyl]--->KYSELINA (4(3-HYDROXY-3-METHYL-BUTYL)-FENOXY)-OCETOVÁ |
Populární Tagy: malinový keton, Čína výrobci malinových ketonů, dodavatelé, továrna
Dvojice: Ne
Další: Dimedon
Mohlo by se Vám také líbit
Odeslat dotaz
